رژیم وایکینگی چیست و چطور باعث لاغری سریع میشود؟
یکی از جدیدترین رژیم هایی که در رسانههای جمعی مطرح شده، رژیم وایکینگی نام داره. با توجه به بررسی های انجام شده و ادعای استفادهکنندگانِ این رژیم، با استفاده از غذاهای رژیم وایکینگی ( غذای سنتی مردم اروپای شمالی ) سلامتی بهبود پیدا میکنه. تحقیقات نشان داده حداقل در کوتاه مدت، این رژیم میتونه وزن رو پایین بیاره و سلامتی شما رو تضمین کنه. میزان چاقی در کشورهای اسکاندیناوی بسیار کمتر از آمریکا هست. این مساله میتونه یک نشونه از سلامت و کیفیت برنامه غذایی وایکینگی باشه.
مطالعه این مقاله برای چه افرادی مفید است ؟
- مطالعه این مقاله به افرادی که در مورد روش تغذیه و برنامه غذایی وایکینگ ها شنیدن و تصور میکنن که این رژیم برای کاهش وزن مناسبه، میتونه مفید باشه.
فهرست موضوعی این مقاله
- رژیم وایکینگی چیست؟
- مواد غذایی مجاز و ممنوع در رژیم وایکینگی
- رژیم وایکینگی چگونه باعث لاغری سریع میشود ؟
- مزایا و معایبی رژیم وایکینگی نسبت به سایر رژیمها
- تفاوت رژیم وایکینگی با رژیم مدیترانهای
- سخن پایانی
رژیم وایکینگی چیست؟
وایکینگها انسان هایی بودن که علاوه بر داشتن تناسب اندام، از قدرت بدنی و سیستم دفاعی قوی هم برخوردار بودن. رژیم وایکینگی، کاهش وزن رو بر اساس روش غذایی این مردم برای پیروانش به ارمغان میاره. این رژیم تاکیدی بر حذف هیچ غذا یا مصرف نوع خاصی از غذاها نداره.رژیم وایکینگی، بر اساس روش تغذیهای کشورهای اسکاندیناوی مثل سوئد، دانمارک، نروژ، ایسلند و فنلاند طراحی شده.
به زبان ساده تر اصلی ترین شاخه رژیم وایکینگی عدم وجود محدودیت هست. این یعنی شما مجاز هستید از همه دسته های غذایی در این رژیم استفاده کنید. در این رژیم مواد غذایی مثل شکر و قند کمتر مصرف میشه. این رژیم اعتقاد راسخ به مضر بودن این دسته ازمواد غذایی داره. بنابراین غذاهای سالم، جایگزین غذاهای ناسالم میشن. در ادامه در مورد غذاهای مجاز در رژیم وایکینگی صحبت خواهیم کرد.
حتما بخوانید » رژیم سم زدایی چیست ؟ + نمونه برنامه رژیم سم زدایی
مواد غذایی مجاز و ممنوع در رژیم وایکینگی
مواد غذایی این رژیم به سه دسته تقسیم میشن:
- گروه اول: مواد غذایی مجاز هستند.
- گروه دوم: مواد غذایی که باید اعتدال در آنها رعایت شود.
- گروه سوم: مواد غذایی ممنوع هستند.
گروه اول
- لبنیات کم چرب
- تمام غذاهای دریایی
- مغزها و دانهها
- غلات کامل
- تمام میوه ها و سبزیجات
حتما بخوانید » رژیم گروه خونی چیست؟
گروه دوم
- تخم مرغ
- چربیهای حیوانی
- لبنیات پر چرب
- گوشت قرمز
گروه سوم
- گوشت فراوری شده
- قند و شکر هر ماده غذایی و نوشیدنی که حاوی قند هستند.
- مواد غذایی و نوشیدنیهای حاوی نگهدارنده
- نوشیدنیهای الکلی، گازدار و هر نوشیدنی حاوی افزودنی
- غذاهای فست فودی، چرب و شور
حتما بخوانید » چگونه رژیم سبزیجات بگیریم ؟
رژیم وایکینگی چگونه باعث کاهش وزن میشود ؟
در سالیان اخیر تحقیقات بسیاری درباره تاثیرات رژیم وایکنیگی روی کاهش وزن انجام گرفته شده. در تحقیقی که اخیرا روی ۱۴۷ فرد چاق انجام شد، مشخص شد که افراد تحت رژیم وایکینگی در یک دورهی زمانی مشخص، ۴٫۷ کیلوگرم از وزن خودشون رو کاهش دادن.
این در حالیه که یک سال بعد، این افراد بیشتر وزن کم شده ی خودشون رو دوباره به دست آورده بودن. در واقع این رژیم با بازگشت وزن همراه بوده. البته این اتفاق برای پژوهش های طولانی مدتی که روی کاهش وزن انجام میشه عادی هست. افراد در ابتدا وزن کم میکنن اما بعد از کاهش ورن در یک یا دو سال وزن کم شده رو دوباره اضافه میکنن. این یعنی همیشه بعد از یک رژیم باید یک برنامه غذایی و یک سبک زندگی درست در رژیم غذایی انتخاب بشه.
مزایا و معایبی رژیم وایکینگی نسبت به سایر رژیمها
رژیم غذایی وایکینگی، یک برنامه اصولی هست که در بلند مدت از اون میشه به عنوان الگویی صحیح برای تغذیه استفاده کرد. معایب اون به اندازه ای محدوده که میشه اصلا اونها رو در نظر نگرفت. حالا سوال اینجاست که مزایای این رژیم وایکینگی نسبت به سایر رژیمهای غذایی، در چه چیزهایی هست؟
- کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی
- تنظیم و کنترل قند خون
- کاهش کلسترول و تری گلیسرید
- رفع التهابات ناشی از بیماریها
- موثر بر افزایش متابولیسم بدن و چربیسوزی بیشتر
- کنترل فشار خون
حتما بخوانید » رژیم فاقد گلوتن چیست ؟ + نمونه برنامه رژیم بدون گلوتن
تفاوت رژیم وایکینگی با رژیم مدیترانهای
رژیم غذایی وایکینگی شباهت زیادی به برنامه غذایی مدیترانه ای داره. در گذشته رژیم غذایی مدیترانه ای توجه زیادی رو به مصرف روغن زیتون داشت. البته هنوز در اون زمان، طراحان برنامه غذایی نوردیک، از روغن زیتون در محتوای اون چیزی نگفته بودن.
علاوه بر این، لبنیات و روغن گانولا از جمله غذاهای دیگه ای بودن که در اروپای شمالی پیدا نمیشد! به همین خاطر بیشتر از میوه ها در برنامه خودشون استفاده میکردن. این برنامه غذایی بیشتر مناسب اروپای شمالیه که خب با توجه به سنت ها و مواد غذایی در دسترسشون از این برنامه استفاده میکردن.
حتما بخوانید » 3 صبحانه بدون گلوتن به همراه دستور و طرز تهیه
سخن پایانی
نتایج پژوهش ها دربارهی رژیم وایکینگی هر چند مثبت بوده اما واقعیت اینه که این نتایج چندان هم چشمگیر نیستن. این رژیم کاهش وزن کوتاهمدت ،کاهش فشارخون و کاهش نشانههای تورم رو به همراه داره. ولی ظاهرا این نتیجهها گذرا و موقت هستن. پس خیلی نمیشه روی این نتایج حساب باز کرد.
بنابراین هر رژیمی که بر پایه غذاهای واقعی و به دور از رژیم غذاهای غربی، طراحی شده باشه بیشتر به سلامتی و کاهش وزن کمک میکنه. این مسئله بارها و بارها در صدها تحقیق مختلف روی رژیمهای متفاوت تأیید شده.
در غذاهای « اسکاندیناوی » یا با « غذا خوردن مثل یک وایکینگ » هیچ چیز عجیب و غریبی وجود نداره. این رژیم نسبتا رژیم موفقی برای کاهش وزن هست چون به جای غذاهای آماده از غذاهای کامل و تک مادهای استفاده میکنه. شاید این تنها نکته ی کلیدی این رژیم باشه.