رژیم وگان یا رژیم وجترین چیست ؟ + نمونه برنامه رژیم وگان

این روزها عده ی زیادی از افراد در جهان، گیاهخواری رو به عنوان روش و فلسفه ای برای زندگی تعریف انتخاب میکن. در واقع این افراد سعی دارن تا جایی که ممکنه، انواع بهره برداری از حیوانات برای تهیه غذا یا هر هدف دیگه ای رو از بین ببرن. رژیم وگان (vegan diet) یا رژیم وجترین، به لطف افراد زیادی که سعی در ترویجش داشتن (Vegetarian)، در سال های اخیر محبوبیت چشمگیری داشته. این رژیم با رژیم سبزیجات متفاوت هست و در واقع فاقد مصرف هرگونه غذا یا فرآورده حیوانیه. در ادامه اطلاعات کاملی رو در مورد این رژیم لاغری در اختار شما قرار خواهیم داد. با ما همراه باشید.

تا 10 کیلو لاغری در 30 روز به صورت تضمینی

موفق ترین رژیم لاغری مرحله ای در ایران و با غذاهای معمول ایرانی! به همراه رژیم شوک و رژیم تثبیت وزن و کتابچه راهنمای ورزش های حالت دهی شکم و پهلو! 
تا 10 کیلو لاغری در 30 روز با تضمین بازگشت وجه.
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاهده نتایج بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.

تخفیف ویژه به مدت محدود

دریافت رژیم 3010

کارشناس تناسب اندام زیبیتو

---

در برنامه رژیم وگان، هیچ مدل ماده غذایی با منشا حیوانی؛ مثل تخم مرغ، شیر و لبنیات، عسل، گوشت، ماهی، مرغ مصرف نمیشه. اما مصرف انواع مواد غذایی گیاهی و شیرهای گیاهی مثل، شیر بادام، نارگیل و سویا، مجازه.

اغلب افرادی که از رژیم وجترین طرفداری میکنن، به دلایل اخلاقی و زیست محیطی، این نوع رژیم رو انتخاب میکنن. اما کسانی هم هستن که معتقدن پیروی از این رژیم، متونه گزینه مناسبی برای لاغری و کاهش وزن باشه. بنابراین سعی میکنن برای یک مدت زمان محدود از اون برای کاهش وزن استفاده کنن.

علاوه بر این، افرادی هم هستن که برای مدت کوتاهی یا در دوره های خاصی از زندگی خود، از رژیم وگان به عنوان یک رژیم پاکسازی بدن و سم زدایی، استفاده می کنن.

درسته که کنار گذاشتن عادت های غذایی سنتی کمی سخت هست، اما مواد تشکیل دهنده وعده های غذایی رژیم وجترین، کالری بسیار پایینی دارن. علاوه بر این سرشار از محصولات گیاهی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستن. بنابراین استفاده از این رژیم به ما کمک میکنه تا تناسب اندام خودمون رو حفظ کنیم و بدن سالم و پر انرژی تری داشته باشیم.

در ادامه و در مطلب به بررسی رژیم وگان، فواید، مضرات و شرایط پیروی از اون میپردازیم. در آخر هم  یک نمونه برنامه رژیم وگان هفت روزه برای شما قرار داده شده تا بتونید با بیشتر با برنامه غذایی این رژیم آشنا بشید.

رژیم وگان چیست؟

رژیم وگان اولین بار توسط دونالد واتسون، در سال 1944 مطرح شد. وگانیسم، فلسفه ای رو معرفی کرده که طرفداران اون، استفاده از حیوانات به عنوان غذا، وسایل یا لباس یا برای هر نوع هدف دیگه ای رو برای خودشون ممنوع میدونن. علاوه بر این، افراد طرفدار رژیم وگان، استفاده از فرآورده های مختلف حیوانی ( مثل شیر حیوانات ) رو هم اشتباه میدونن!

وگان ها عقیده دارن غذاهای حیوانی، برای متابولیسم انسان مناسب نیستن! طبق تفکر اونها، افرادی که غذاهای گیاهی می خورن، نسبت به افرادی که گوشت و فرآورده های گوشتی مصرف می کنن، بدن سالم تری دارن.

نتایج تحقیقات علمی، نشان میده که رژیم وگان، در پیشگیری از بیماری هایی مثل، دیابت نوع 2، فشار خون بالا و بیماری های قلبی، میتونه موثر واقع بشه.

رژیم وجترین یک رژیم غذایی بسیار معروف و محبوب در بین سلبریتی ها

سلبریتی ها و بازیگران مشهور مثل جنیفر لوپز، بیانسه، ریحانا و … افرادی هستن که تناسب اندام خودشون رو مدیون رژیم وگان هستن. البته قراموش نکنید که این افراد گیاهخوار نیستن و صرفاً برای کاهش وزن، رژیم های کوتاه مدت وگان رو مورد استفاده قرار میدن. در نهایت بعد از رسیدن به هدف دلخواه به رژیم غذایی معمولی خودشون برمیگردن. جالبه بدونید که رژیم کتوژنیک هم جزو رژیم های لاغری مورد علاقه ی سلبریتی هاست.

در این رژیم غذایی، با مصرف سبزیجات، میوه ها، آجیل ها، دانه های گیاهی و غلات نیاز غذایی فرد تامین میشه. قند اضافی یا غذای بسیار شیرین مصرف نمیشه و از روغن نباتی (روغن زیتون، کنجد، ذرت، فندق، آووکادو) برای طبخ استفاده میشه.

علاوه بر این حداکثر کالری مصرفی روزانه، به 1400 کالری محدود میشه و روزانه نیم الی یک ساعت پیاده روی یا ورزش در برنامه این رژیم وجود داره. تا اینجا تا حدودی با رژیم وگان آشنا شدیدو حالا وقت اون رسیده تا در مورد غذاهای مجاز و غیر مجاز در این رژیم صحبت کنیم.

رژیم وگان چطور به کاهش وزن کمک می کند؟

شاید بشه گفت کاهش تعداد کالری دریافتی، مهمترین فاکتور برای کاهش وزن در رژیم وگان هست. رژیم وجترین یکی از رژیم های توصیه شده برای افرادی هست که دوست دارن با کم کردن کالری دریافتی، کاهش وزن رو تجربه کنن. البته به شرطی که این رژیم به خوبی برنامه ریزی شده باشه.

موفقیت رژیم وگان در کاهش وزن و لاغری، به دلیل ترکیب غذاهای گیاهی سالم و کم کالری هس. غذای گیاهی به دلیل داشتن فیبر، مدت زمان بیشتری فرد رو سیر نگه میدارن. علاوه بر این متابولیسم و سوخت و ساز بدن رو بالا میبرن که این موارد هم به کاهش وزن با رژیم وجترین کمک میکنه. وجود مواد معدنی و مغذی هم مورد دیگه هست که به فواید این رژیم اضافه میکنه.

رژیم وگان چه فوایدی دارد ؟

مواد غذایی که در رژیم وگان استفاده میشه، انرژی بالایی رو در بدن ایجاد میکنن. علاوه بر این، به اندام های داخلی کمک میکنن تا به درستی کار خودشون رو انجام بدن. همچنین سیستم گوارش رو تقویت میکنن و از بروز مشکلاتی مثل یبوست و اسهال، که معمولا از عوارض رژیم های لاغری دیگه ( مثل رژیم های کم کربوهیدرات یا لو کرب ) هستن، جلوگیری میکنه.

بهبود خواب، جوان سازی پوست، کاهش احساس خستگی و استرس در زندگی روزمره، جوان تر به نظر رسیدن، بهبود مشکلات مفصلی، رفع بوی بد دهان و بدن، بهبود خلق و خو و روحیه، پیشگیری از آلزایمر، از  جمله سایر مزایای گزارش شده از فواید رژیم وگان هستن.

در این رژیم، عدم استفاده از غذاهای حیوانی، باعث کاهش چربی و کلسترول خون میشه و خطر ابتلا به بیماری هایی مثل حمله قلبی، چاقی، فشار خون بالا رو هم کاهش میده.

در مورد این رژیم گیاهی باید گفت که برای ورزشکاران، و نوجوانان بی خطر هست. علاوه بر این؛ خانم های باردار و زنان شیرده هم میتونن زیر نظر پزشک بدون بروز هیچ مشکلی، از رژیم وگان پیروی کنن.

آیا رژیم غذایی وگان مضرات و عوارضی دارد؟

اگر رژیم های غذایی مختلف رو بررسی کرده باشید، قطعا میدونید که بارها این موضوع رو تاکید کردیم که هیچ رژیمی در دنیا وجود نداره که بشه گفت عوارض جانبی رو برای افراد به همراه ندشته باشه. درسته که گفته میشه اگر رژیم وجترین به درستی اعمال بشه، هیچ گونه عوارض جانبی و آسیبی برای فرد ایجاد نمیکنه اما اینطور نیست. رژیم غذایی وگان هم عوارض و مشکلات خاص خودش رو داره که در ادامه به صورت خلاصه در مورد اونها صحبت میکنیم.

کمبود آهن و ویتامین B12، از عوارض رژیم وجترین

یکی از مهمترین مشکلات پیروی از رژیم طولانی مدت وگان، کمبود آهن و B12 هست. این ماده برای متابولیسم، سلامت قلب، اعصاب و عضلات مهمه و کمبود اون باعث بروز کم خونی، ضعف و خستگی مفرط، از دست دادن حافظه، متورم شدن زبان و بی حسی، سوزن سوزن شدن اندام ها میشه.

این ماده، بیشتر در محصولات حیوانی و فرآورده های گوشتی وجود داره. فردی که از رژیم وجترین پیروی میکنه، باید غلات غنی شده با B12 رو انتخاب و یا از مکمل های حاوی این ویتامین، استفاده کنه.

کمبود کلسیم و ویتامین D

مشکل عمده دیگه ای که این رژیم داره این هست که در زمان پیروی از رژیم وگان، کمبود کلسیم و ویتامین D که در شیر و محصولات لبنی وجود داره به بدن آسیب میرسونه. این دو ماده در انقباض عضلات، ضربان قلب، محافظت از سلامت استخوان ها، دندان و تحریک اعصاب نقش مهمی دارن.

افراد گیاهخوار باید مصرف سبزیجاتی مثل کلم بروکلی، اسفناج و دانه های سویا رو برای برطرف شدن این مشکل در اولویت قرار بدن. البته استفاده از مکمل های ویتامین و کلسیم هم میتونه یک جور راهکار مناسب برای حل این معضل باشه.

علاوه بر این، خیلی از افرادی که به گیاهخواری رو میارن، نگران دریافت پروتئین خودشون هستن.در صورتی که پروتئین به اندازه کافی مصرف نشه، بدن نمیتونه اسیدهای آمینه و انرژی مورد نیازش رو تامین کنه. لوبیا، محصولات سویا، آجیل و دانه های روغنی، غلات و سبزیجات، سرشار از پروتئین هستن. علاوه بر این، در صورت تمایل میشه از پودرهای پروتئینی ( مکمل های گینر و یا وی ) به عنوان مکمل استفاده کرد.

گیاهخواران با مصرف کم گوشت قرمز و تخم مرغ، که به عنوان غنی ترین منبع آهن شناخته میشن، ممکن هست کمبود آهن داشته رو تجربه کنن. برای جبران این کمبود میشه از سبزیجات تیره رنگ، سویا، میوه های خشک، اسفناج و لوبیا استفاده کرد.

علاو ه بر این در طول مدت زمان پیروی از رژیم وگان، به دلیل اینکه بدن در حال دفع سموم هست، مغز به این حالت واکنش نشان میده و احتمالاً سردرد های خفیفی در طول شبانه روز برای افراد ایجاد میشه.

آیا رژیم وجترین یا وگان باعث کمبودهای غذایی می شود؟

یکی از بحث برانگیزترین جنبه های رژیم وگان مربوط به بروز کمبودهای غذایی هست. خیلی از افراد، نگران خطرات پیروی از این مدل رژیم ها هستن دلیل این موضوع هم استفاده نکردن از گوشت و فرآورده های حیوانی هست.

حقیقت اینه که همه چیز به نحوه طراحی مواد تشکیل دهنده وعده های غذایی شما در این رژیم، بستگی داره. تا زمانی که رژیم وگان با توجه به نیازهای تغذیه ای بدن و به دقت برنامه ریزی شده باشه، میتونه برای بدن مفید باشه.

یکی دیگه از مشکلات رژیم غذایی وگان محروم کردن بدن از ویتامین B12 هست. این ویتامین جزو ویتامین های حیوانی محسوب میشه. البته میشه با استفاده از مکمل ها این موضوع رو هم حل کرد.

کارشناس تناسب اندام زیبیتو

---

ممکنه بپرسید از نظر کارشناس های تغذیه و تناسب اندام استفاده از رژیم وگان مورد تایید هست یا خیر؟ ما به عنوان یک مرجع در زمینه لاغری و تناسب اندام، استفاده بلند مدت از رژیم غذایی وگان رو تایید نمیکنیم. افراط و تفریط در هر موضوعی میتونه مشکل ساز باشه.

نمونه برنامه رژیم وگان هفت روزه

در این بخش یک نمونه برنامه رژیم وگان هفت روزه برای شما قرار داده شده تا در صورت مصمم بودن برای پیروی از این رژیم، به یک برنامه غذایی دسترسی داشته باشید.

سخن پایانی

در پنج سال گذشته تعداد افرادی که از رژیم وگان پیروی کردن، افزایش پیدا کرده. این دسته از افراد، ترجیح میدن از مصرف هر مدل محصول حیوانی خودداری کنن. در واقع این افراد مخالف کشتن حیوانات برای تامین غذای مصرفی هستند. چرا که معتقدن این کار بیشترین تاثیر رو روی سلامت بدن، کاهش وزن و محیط زیست داره.

پیروی از رژیم غذایی وگان، مطلقاً به معنای داشتن یک سبک زندگی سالم نیست. اگر رژیم به صورت نادرست برنامه ریزی شده باشه، احتمال اینکه باعث بروز کمبودهای غذایی و مشکلات سلامتی در افراد بشه بسیار زیاد هست.

علاوه براین، رعایت طولانی مدت رژیم وجترین، مثل سایر رژیم های غذایی میتونه فرد رو هم از لحاظ روحی و هم از نظر جسمی تحت تاثیر قرار بده. بنابراین بهتره قبل از شروع رژیم، زیر نظر پزشک آزمایش های لازم انجام بشه. افراد وگان باید با دقت زیادی، مراقب دریافت مواد مغذی مثل ویتامین B12، ویتامین D، کلسیم، آهن، روی و امگا 3 باشن.